Egyben sült pulykamell

1 kg körüli volt pulykamell legjobb bőröset venni. Sütés előtti este fűszerezte férjem. Kistányérban készít olajban egy fűszer keveréket ami áll só, majoránna, bors, piros paprika és átnyomott fokhagymából. A megmosott pulykamellet tepsibe tesszük és a fenti olajos fűszerkeverékkel jól lekenjük.  Lehet sütőzacskóba tenni mi most alufóliával takartuk le és hűtőbe  tettük. Másnap reggel 200 fokra előmelegített sütőben két órát lefedve és  egy órát lefedés nélkül sütjük. Finom omlós lett.

Serpenyőben sült krumplit adtam mellé savanyúságnak család egyik fele céklát másik fele csemege uborkát evett hozzá.  

Kellemes Húsvéti Ünnepeket! Dió torta Húsvétra!

Nagyon boldog békés Húsvéti ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak! :)
Dió tortát készítettem  a Mamut szelet tésztájából 29x23 cm-re állított keretben.
Készült még hozzá kakaós piskóta lap ami középre került.
Krém hozzávalók:
0,6   l        tej
2     cs.      vaníliás puding por
4   dkg      fehér csokoládé.
1/4            vanília rud
25  dkg     vaj vagy margarin.
15  dkg     dió
12  dkg     porcukor, rum aroma

Szokásos módon pudingot főzök a tejjel pudingporral, csokival és a vanília rúddal amit kihűtök..
Vajat porcukorral rum aromával kikeverem ezután keverem hozzá a diót és kihűlt pudingot megtöltöm vele a tortát. Vaj krémmel bevonom 3 óra múlva.  Többi a szokásos másnap  reggel burkolom fondant-al és délután dekoráltam színes fondant-al. Kész ehető pici virágot és gyöngyöt is használtam hozzá.

Tavaszias hangulattal! :)

Powerslave torta

Idén is eljött Tibor fiam névnapja és mint mindig most is készült neki torta! Persze most megint Iron Maiden-es  Eddie-s fejjel.
2x 4 tojásos piskótát sütöttem 23 cm-re állított formában egyik kakaós a másik sima volt. Recept itt.
Csokis puding alapú krém ment bele. Recept itt. Krémből dupla adagot használtam.
Mindkét lapot ketté vágtam kihűlés után betöltöttem a krémet hűtőbe tettem két órára ezután bevontam sima vaj krémmel ezután egy éjszakára hűtőbe ment. reggel burkoltam fondant-al és délután készítettem a dekorációt rá.
Tiborom nagyon örült neki:

  Ilyen lett belülről: